영양제 생화학 님의 블로그

"요즘 따라 얼굴 탄력이 급격히 떨어지고, 피부 톤이 칙칙해진 것 같지 않으신가요?"비싼 화장품을 바르고 피부과 관리를 받아봐도 피부 노화가 개선되지 않는다면, 피부 겉이 아닌 '체내 속 당독소'를 점검해 보아야 합니다.미국 국립심폐혈연구소(NHLBI)의 역학 연구에 따르면, 하루 설탕 섭취량이 1g 증가할 때마다 생물학적 나이가 약 7일씩 증가하는 것으로 밝혀졌습니다. 체내에 쌓인 당분이 피부 진피층의 탄력 단백질을 직격하여 급속 노화를 유발하기 때문입니다.최신 피부과 임상 데이터를 바탕으로, 피부 속 당독소를 지우고 피부 시계를 되돌리는 영양 관리법을 알기 쉽게 정리해 드립니다.1. 설탕 1g에 생물학적 나이 7일 증가: 당독소가 피부 진피층을 파괴하는 원리우리가 섭취한 과도한 당분이 혈액 속에 오래..

"열심히 운동하고 식단도 줄였는데, 왜 유독 뱃살만 그대로일까요?"다이어트를 해본 분들이라면 누구나 한 번쯤 겪어본 답답함입니다. 체중계 숫자는 조금 줄어드는 것 같은데, 이상하게 아랫배와 튜브 같은 옆구리 살은 죔쇠로 조인 듯 빠질 생각을 하지 않죠.만약 식사량을 줄이고 운동을 하는데도 뱃살이 전혀 빠지지 않는다면, 단순한 칼로리 문제가 아닐 수 있습니다. 바로 우리 몸속에 켜켜이 쌓여 대사를 방해하는 '당독소(최종당화산물, AGEs)'가 원인일 가능성이 높습니다.대체 당독소가 무엇이길래 내 뱃살을 꼭 쥐고 놓아주지 않는 걸까요? 그 과학적 이유와 당독소를 줄이는 영양 관리법을 알기 쉽게 풀어드립니다.1. 뱃살의 숨은 범인, '당독소(AGEs)'란 무엇인가?당독소(최종당화산물, Advanced Glyc..

"저는 술을 전혀 안 마시는데, 검진에서 지방간이라네요."20여 년 전, 회식 자리에서 술은 절대로 한 잔도 입에 대지 않던 개신교 신자 40대 동료가 지방간 진단을 받았다는 소식을 듣고 회사 동료 모두가 깜짝 놀랐던 기억이 있습니다. 당시만 해도 지방간은 '애주가들의 훈장' 같은 것으로 여겼기에, 상식 밖의 일이라며 다들 의아해했었죠.그런가 하면 겉으로 보기엔 전혀 비만이 아닌 마른 체형인데도 지방간 진단을 받는 분들도 주변에서 종종 봅니다.간 질환은 흔히 알코올(술)이 주원인이라고 생각하지만, 술을 한 방울도 마시지 않거나 거의 마시지 않아도 발생하는 '비알코올성 지방간질환(NAFLD / 최근 명칭: MASLD)'이 최근 현대인 사이에서 급격히 늘고 있습니다.대체 왜 술도 안 마시는데 간에 기름이 끼..

점심 식사 후 쏟아지는 강렬한 식곤증, 갑작스러운 무기력함, 분명 배부르게 먹었는데도 금방 다시 찾아오는 가짜 허기를 자주 느끼시나요?밥만 먹으면 졸리고 피곤한 증상! 단순히 "요즘 피곤해서"가 아닙니다. 식사 직후 혈당이 솟구쳤다가 급격히 떨어지는 '혈당 스파이크(Blood Sugar Spike)' 때문일 수 있습니다.똑같이 밥을 먹는데도 어떤 사람은 쌩쌩하고, 어떤 사람은 왜 식후에 혈당이 널을 뛰며 피로감을 느낄까요? 식사하기 전 반드시 확인해야 할 '이것(식사 순서)'의 생화학적 비밀을 하나씩 풀어봅니다.1. 혈당 스파이크가 일어나는 생화학적 기전① 포도당의 급격한 유입과 인슐린 폭발흰쌀밥, 빵, 면, 당류 등 정제 탄수화물을 섭취하면 소장까지 이동하면서 포도당으로 분해됩니다. 분해된 포도당은 소..

젊은 시절 실험실과 강의실에서 밤늦도록 서서 일할 때, 자다가 장딴지에 쥐가 나곤 했습니다. 그저 피곤해서 그러려니 넘겼지만, 나이가 들면서 이제는 길을 걷다가도 쥐가 나고 시도 때도 없이 촛대뼈 근처나 허벅지까지 경련이 찾아오곤 했습니다.급히 찾은 약국에서 "흡수가 빠른 고용량 액상 마그네슘"을 추천받아 복용했는데, 며칠 동안 심한 설사와 속 울렁거림으로 고생해야 했습니다.눈 밑 떨림, 다리 쥐, 불면증 때문에 마그네슘을 먹기 시작했다가, 먹자마자 속이 미식거리거나 울렁거리고 설사가 나서 복용을 포기하는 분들이 의외로 많습니다.마그네슘 영양제는 다 같은 마그네슘일까요? 왜 사람마다 반응이 다르고 특정 마그네슘은 위장 장애를 일으키는지, 그 생화학적 이유와 나에게 맞는 마그네슘을 찾는 법을 정리해 드립니..

아침에 눈뜨기가 유독 힘들고, 커피 없이는 하루를 버티기 힘들며, 주말 내내 자도 피곤이 풀리지 않아 고통받는 현대인들이 많습니다."주말 내내 쉬었는데 왜 몸은 여전히 솜이불을 얹은 것처럼 무거울까?"인터넷이나 영양제 광고에서는 이런 만성 피로의 원인으로 '부신 피로 증후군'을 이야기합니다. 과연 이것은 정식 질환일까요? 내 몸이 피곤한 진짜 원인을 생화학적 메커니즘으로 파헤쳐 봅니다. 1. 부신과 스트레스 호르몬 '코르티솔'의 생화학 부신(Adrenal Gland)은 양쪽 신장(콩팥) 위에 모자처럼 얹어져 있는 작은 내분비 기관입니다. 신체가 스트레스나 위기 상황에 처했을 때 에너지를 공급하고, 혈압과 혈당을 조절하며 생리적 균형을 유지하는 다양한 호르몬(코르티솔, 아드레날린 등)을 분비합니다.① 코..