영양제 생화학 님의 블로그

"어제 저녁에 조금 과식했더니, 아침에 체중계 바늘이 2kg이나 올라갔네!"체중계에 찍힌 급격한 숫자를 보면 다이어트에 실패했다는 생각에 덜컥 겁부터 나곤 합니다. 하지만 결론부터 말씀드리면, 하루 만에 늘어난 2kg이 모두 '체지방'인 것은 아닙니다. 체중계는 체지방뿐만 아니라 체수분, 글리코겐, 장내 음식물의 무게까지 모두 합쳐서 보여주기 때문입니다.체중계 숫자의 착시 뒤에 숨은 간과 근육의 글리코겐 저장 원리, 그리고 신규 지방 합성(DNL)에 관한 오해와 진실을 과학적 연구 근거와 함께 명확히 풀어봅니다.💡 [그림 설명] 과식 후 하루 만에 늘어난 체중 2kg의 실제 생화학적 구성 요소와 대사 진실1. 간과 근육: 역할이 다른 두 개의 글리코겐 저장고우리가 섭취한 탄수화물은 포도당으로 분해되어 ..